以南药为主线，文化为核心，一二三产业联动，是梅县区南药发展的核心思路。 在水车镇、梅西镇，有着“天然冰片”美誉的梅片树成为了当地农户的“致富树”；在雁洋镇，广东雁归来养生产业有限公司抢抓发展机遇，不断扩大金线莲种植规模，并计划打造集科普、体验、养生等功能于一体的休闲农业产业园，进一步延长产业链；在松口镇南寿峰健康产业园，种植有1500亩红豆杉以及上千种野生中草药品种，成为梅县区又一南药种植亮丽名片，直接带动了附近300名村民就业。 在耕好“绿水青山”的同时，梅县区还不断发力民生，借助创建“卫生强区”东风，积极推动基层中医药服务能力提升。目前，梅县区18个乡镇均完成了中医馆建设，并实施星级中医馆动态管理，首批确定五星级中医馆5个、四星级1个、三星级9个。同时，全区共有中医专业人员267人，每万常住人口占中医床位数达到5.5张，全年中医诊疗数达68万人次。
