引荐：广东省中医院病例营养科
主要成绩：补脾胃、抗肿瘤
举荐人群：凡人群，高尿酸人群不宜过多食用。
原料：竹荪干品25克、鲍鱼菇鲜品100克、鲜笋100克、土鸡半只、枸杞5克、生姜适量（3~4人量）。
烹饪方法： 竹荪荡涤腌臜后放在温水中稍微泡发；鲍鱼菇洗净后切成4块；鲜笋切片汆水去掉草酸；土鸡洗净汆水去掉血污；将以上全部食物一同放入炖盅，问鼎1.5升清水，武火炖开后改文火持续炖1~1.5小时，末了调味食用。
汤品点评：春节即将到来，常日由于工作、进修或别的原由离开家园的人到了这个时辰会回家聚首，作为家里的掌勺人，此时最开心的该当即是为家人烹饪出厚味的菜肴，看到大家满足的笑容。
要登上春节的餐桌，汤水要色、香、味俱全才行，竹荪是菌中珍品，可健脾益胃，吃竹荪既可消弭油腻又可促进消化，竹荪口胃油腻，煲汤吃起来爽口清甜。鲍鱼菇又叫台湾平菇，具有补益脾胃的成果，它与竹荪都属于菌类食品，都含有雄厚的多糖类精力。鲜笋煲汤滋味鲜美、热量低、伙食纤维丰硕，和竹荪、鲍鱼菇一起炖鸡加倍甘旨。
