节日时代，亲朋相聚，杯来酒往、打牌社交，加之天色寒冷，走亲串友，身体萎顿，使机体反抗力降落而容易伤风。引见一款豆豉粥，可有用防治感冒。
取豆豉15克、大米100克、食盐过量。豆豉择洗腌臜放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐，再煮一二沸即成，每日一剂。
豆豉醇香味美，是良多人爱吃的调味品之一，它还是一味中药。《本草拾遗》记实，豆豉“解烦热热毒，寒热虚劳，调中发汗，通关节，杀腥气，伤寒鼻塞”。患风寒、风热伤风，有头身疼痛、热病后胸中纳闷、虚烦不眠等症状者，均可服用本方。
