(河北省大众病院养分科 王 恺)我把门诊中思空见贯的暮年人饮食误区总结为十二个字：细粮多、少蛋白、水不够、扔蛋黄。

　　粗粮多 门诊中曾碰着一名不爱吃饭的老爸，便是由于每天凌晨吃女儿为他豫备的颇为稠的燕麦粥而招致厌食。粗粮中含有丰富的炊事纤维，晚年人吃一些含有伙食纤维的食物可以促成肠道爬动，改善排便艰巨的问题，然而假设吃太多就俨然一堆干草堵住了水管，反而会让肠道不顺畅招致食欲下降。

　　少蛋白 为了让食物容易消化，得多晚年人会选择吃一些软的、不消嚼的器材，吃肉越来越少，纵然吃肉也肥多瘦少。可暮年人原先是理应多摄取一些卵白质才对，而优良的卵白质类食物就那么几种：肉、蛋、奶、大豆制品。想让暮年人吃出来肉，无妨改变一下烹调办法，瘦肉粥、瘦肉丸子，做成馅或是摊成薄饼。

　　水不够 不少暮年人一天喝不了一杯水，作为眷属要记得给家里的白叟递水，饮食上也要多吃些汤水多的菜肴。无非汤水多了可能会影响食量，那末就要增加餐次了。加餐可以用特医食品，既方便又营养欠缺，或是本人做一些食材丰盛的羹类或奶制品等。

　　扔蛋黄 不少人吃蛋黄恐惧胆固醇高，实际上胆固醇高的很大一个原因是自身代谢的题目，而食物对付高胆固醇的影响笼统只占到10%，因此假定体检时胆固醇正常，纯粹没须要甩掉蛋黄;要是发明胆固醇高，也不要彻底否认蛋黄，因为蛋黄中除了胆固醇还含许多有益养分素，好比卵白质、铁、锌、维生素、磷脂等。