近来，一种具有“控糖”遵从的新型电饭煲猝然火起来了。有的说是能做萌芽糙米饭，餐后血糖反响低；有了的说是能沥去一一小块糖分，增加米饭的抗性淀粉。不少网友问：真有这样的坏事么？

一些科普人士纷繁揭橥看法，认为这些说法属于强调宣传，科学遵照不够。虽然说这些批判有不一定道理，不过我认为，如此生活电器企业能够适应期间进行，以促进居民康健饮食为方针斥地新产品，起首是该当鞭策的。不管是正手人们吃上发芽糙米饭，或匡助人们轻松煮好杂粮饭，大概在设计烧饭顺叙中思虑到飞腾餐后血糖反馈的问题，都利弊常居心义的事变。

上面，让咱们分4个标题问题来寻找一下电饭煲和控制餐后血糖的事吧。

能做发芽糙米饭的电饭煲能否有所长？

糙米（网罗浅色的、红色的与彩色的未精制稻米）属于全谷物，它所含的维生素B1、B2、钾、镁等养分素的含量是精白米的2-3倍，炊事纤维含量也是几倍。所以，良多国度都建议用糙米饭替代一小部分白米饭和白面制作的食物，包罗日本、韩国和一些欧洲国家。

糙米发芽时γ-氨基丁酸的含量添加。它是神经系统中最重要的降服性神经递质，在改善应激和情感杂遝方面具备不一定感召。

糙米抽芽时植酸含量会高涨，糙米外层的矿物质把持率会抬高。在粗大发芽（例如芽长低于2妹妹，只是胚芽方才暴露）的情况下，卵白质和碳水化合物含质变幻不大，维生素与矿物质也都能获得糊口。

植酸照旧一种能够战胜消化酶活性的肉体。萌芽削减了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹饪后的口感，使白叟孩子与消化不良者更易消化。