正北方秋意渐浓，冬眠了一夏的火锅又开端上线了。除了羊牛肉卷、鲜活蔬菜、各种菌菇和豆成品外，各类鱼丸、虾丸、蟹肉棒也是很多人的必选项。如果认真寄望一下这些丸类的配料表，会发现其主要成分是鱼糜以及淀粉、盐与各类食品增加剂。纵然标签是龙虾丸、蟹肉棒，其配料表里的主要要素也迥然不同。

　　这些没有虾肉的虾丸，不有蟹肉的蟹肉棒终归是啥食物？咱们吃这些丸类除了能一解口舌之欲，结果有不有养分价格？会不会对咱们的安康构成影响？天津市科技大学食品学院副传授王浩就这些标题做领会答。