首要功效：温阳益气、补肾阳、强筋骨
引荐人群：脾肾阳虚见畏寒怕冷、手脚不温、夜尿清长、纳食不好、爱情热饮的人。
资料：鹿茸5克、党参20克、淮山20克、杞子3克、鸡腿约200克、生姜2小片（2~3人份）。
烹饪方法：将鸡腿去皮洗净、斩小块、飞水；放入大炖盅内，参加鹿茸片、党参、淮山、杞子、姜等配料；加水至8~9分满，隔水文火炖1.5~2个小时，问鼎少量食盐调味就可。
汤品点评：进补是冬天的潮水话题。冬珍藏、宜补肾，所以举荐这款鹿茸党参炖鸡。
鹿茸，是峻补肾阳的珍贵中药材，补肾阳、强筋骨、益精血，可单独炖服，也可与其他药材、食材打扮服装。鹿茸虽性温但不燥，对全身虚弱、久病患者有较好的强身作用，《本草概要》谓之“治全部虚损”。这款汤中打扮了补益肺脾肾的党参及淮山，既能温补肾阳，又能补气养阳，宜虚寒者冬天进补，特别是平昔畏寒怕冷、四肢不温等脾肾阳不够者。
另外，服用鹿茸切忌蓦然多量应用，要从小量开端，视身体的耐受程度痴钝增加。
