从某种寄义上讲，厨房是人们饮食糊口的一个缩影，你家厨房都有哪些食物？不日，美国《健康》杂志载文，注销美国纽约养分师朱莉·阿普顿家厨房常备的9种食物，各人无妨参照一下。

　　1.杂豆。红豆、豌豆、绿豆等淀粉类杂豆富含蛋白质、碳水化合物、镁与钾等多种营养素，况且热量低。研讨表述，杂豆中雄厚的膳食纤维有助于降低胆固醇，何况无益减肥。杂豆吃法多样，譬喻熬粥，做成凉菜，还笼统和多种食物梳妆，建议每周最多吃3次。

　　2.全谷物。全麦粉、糙米、燕麦、藜麦、小米、薏米等全谷物与精白米面对照，可供给更多的B族维生素、矿物资及无益健康的植作古学物。它们还富含膳食纤维，有助于加强饱腹感。多项研讨证实，常吃全谷物有助低沉罹患心脏病和某些癌症的风险。

　　3.番茄酱。与鲜活番茄对比，番茄酱中番茄红素的含量提高了许多，更容易被人体排汇。紧要说亮的是，番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状精神，只需番茄一种原料，并未参与其它添加剂和防腐剂。快餐店里滋味酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司，配料有许多，除了番茄，通常另有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。

　　4.坚果。核桃、杏仁、榛子、花生等坚果味道香浓，富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各类矿肉体，还有一天命量的蛋白质与对健康有益的脂肪酸。研讨注解，每天吃一把坚果的人，身体更修长。除了直接食用，坚果也可能入菜。

　　5.香辛料。肉桂、咖喱、百里香和迷迭香等香辛料可增进食物风味，但不会添加热量、糖或脂肪摄入量，对坚持康健非常要害。一项波及3000多种食物的钻研发明，香辛料具备很强的抗腐蚀造诣，有助抵抗朽迈。

　　6.健康食用油。初榨橄榄油可用于蔬菜沙拉与凉拌菜，大豆油、菜籽油可用于炒菜和烘烤，芝麻油可用于凉拌菜、调味汁或沙司。这些植物油的饱与脂肪含量都低于黄油、猪油和椰子油，厨房应当常备。

　　7.高汤。高汤因而富含呈鲜物资的鸡、鸭、猪、牛、羊、火腿、干贝、香菇等原料熬制的，汤中含有来自熬汤质料的核苷酸、呈味氨基酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种呈鲜物资。厨房常备一些低油低盐的高汤，炖菜、做汤极为利便。高汤或许改进肉类口感，同时不会添加太多热量。

　　8.天然甜味剂。枸杞、红枣等天然甜味食物的运用可减少糖的摄取，这些食物中还富含抗侵蚀物质，有助于身体安康，熬粥、做汤时均可插手。

　　9.调味品。这类食物可提升食物的色香味，常用的健康调味品有香醋、低钠酱油、低钠盐等。▲(梦 韩 编译)