主料：红心萝卜（内心美）1个，荞麦面粉300克。

配料：葱花、盐、白胡椒粉、食用油各过量。

做法：1.将红心萝卜擦丝后，撒适量盐腌渍。2.在腌渍出水的萝卜丝中平均地列入面粉和葱花，略加一点温水，调成厚面糊。3.煎锅内放少量的食用油，用汤匙取一勺面糊，入锅煎熟，就可食用。

成就：中医以为，荞麦性平、味甘，入肾、大肠经，存在健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿等成绩。对食欲不振、肠胃积滞、糖尿病、高血压等有未必的食疗劝化。荞麦营养上乘，含有富厚的卵白质，铁、锰、锌等微量元素，存在很好的营养保健劝化，富厚的炊事纤维具备降低人体血脂和胆固醇、软化血管、爱惜视力和防范脑血管出血劝化。荞麦中含有的烟酸要素能推进机体的改变方式，某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的浸染，于是，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

此道面点，荞麦与富含维生素的红心萝卜一起制造，养分平衡，康健美味。口感鲜香软糯，适合各种人群食用。