编者的话：跟着人们对鲜味与康健的一起谋求，甜味剂愈来愈多地出此刻我们的素日饮食中。作为一种食品添加剂，许多人不免对它有各类疑虑，不敢放心决定。对此，《生命时报》特邀专家为公家解读：差距于糖的另一种苦涩——甜味剂。

受访专家：

羁系军总医院第八医学外围养分科主任 左小霞

美国普渡大学农业与生物工程系食品项目博士 云无意

康健吃甜的四个妙招

人类对甜食的偏好与生俱来。但跟着饮食养分从短缺到多余的发展，甜食富含的热量，也从保持生命必须的能量，变成为了适量摄入可能影响安康的诱因。甜蜜与健康难以兼得，很多人于是陷入两难境地。要想兼顾口味与健康，囚系军总病院第八医学焦点养分科主任左小霞为大家支了几招。

控制量。很多食物中自然含糖，而“增多糖”是指除了食物中自然带有的糖分外，在加工进程中额外增多的糖。依据《中国住民膳食指南（2016）》建议，管制增长糖的摄取量，每天不超过50克，最好控制在25克以内。

看标签。我法律王法公法规申请，悉数食物包装上都标注养分成分表，标注能量、卵白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量，以及这些养分素占逐日参考量的百分比。一般养分成分表都以100克梗概100毫升为单位，可以根据食用的总量轻松总计摄取的能量和含糖量。

小包装。那会不少商家都推出了低糖的饼干、汽水、巧克力，有的还推出了小包装打造品，这些是可以过过瘾的好选择。

选无糖。想要科学控糖，但又想享受到甜味，甜味剂接替糖的无糖制造品是个不错的选择。甜味剂可以付与食物与糖异样的甘甜，却不参加人体代谢，故而几乎不发生发火热量。这类食物当前在市道市情上也很常见，比方无糖汽水、无糖酸奶等。

无非，对付甜味剂，得多人会下意识发生不置信的感情。真实，这类不信托，是由于对甜味剂不明确。为此，咱们约请到美国普渡大学农业与生物项目系食品项目博士云偶尔，为我们科普甜味剂的是口角非。▲