食物，胃肠消化机能比照弱。是以，到了秋天，应恰当多吃营养丰富又助消化的食物，发酵食品即是有这个益处。

　　发酵时，在微生物的作用下产生了大量B族维生素，同时能消拆除食物中的一一小块抗养分成份，使其中的养分物质能更好地被排汇把持。

　　发酵类食物很多，主食可选发面饼、馒甲等发酵面成品，很是引荐杂面发糕，粗细粮装扮营养更高。副食可多吃豆类发酵制成的纳豆、臭豆腐等，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。