人造肉俨然成了新的“风口”。自然肉企业不但失掉大量融资，而且其投资人名单中不乏比尔·盖茨、李嘉诚等驰名企业家。一边是天然肉股价一同下跌，另外一边倒是天然肉产品还未大范围上市。这种“错位”难免让人们发作猜疑：自然肉，终于是一场食品革命还是一次资本狂欢？

目前较为稚子的天然肉做法有两种：一种被称作“植物肉”，便是从大豆、小麦等作物中提取植物卵白制作而成的素肉；还有一种被称作“实验室肉”，即从动物身上抽取干细胞，把它扩增培育种植提拔成肌肉细胞，而且潮解成肌肉纤维而成的“肉”。

人们干嘛要创造人造肉？它对我们的生活生计有什么用场呢？据自然肉企业宣称，人造肉最多有四大益处：

平安性。对付畜牧业来讲，动物疫病是一个几回再三泛起的“按时炸弹”。猪有“非洲猪瘟”，鸡有“禽流感”，牛羊有“口蹄疫”。而天然肉就能够预防这些动物疫病对人畜安全的影响，由于无论“植物肉”照样“履行室肉”，它们都不会“罹病”。如此一来，也能打点家畜使用药物或抗生素对人体的影响。

经济性。前不久在全国肆虐的“非洲猪瘟”，招致亚洲近500万头生猪出生或被扑杀。这不仅对养殖户形成直接经济损失，也由于供应的减少而推高了消费者采购猪肉的本钱。要是自然肉能防止植物疫病，自然也能防范因动物疫病带来的肉类代价执拗。同时跟着天然肉技术的幼稚、供给的增多，在现实上肉类也会越来越“平价”。

健康性。随着人们生活生计条件的改善，肥胖率也在接续上升，而肥胖带来的康健问题日趋惹起人们的警惕。对付那些肉类喜好者来说，自然肉就成了他们的福音。由于运用了植物卵白，天然肉时时能够做到“胆固醇含量极低”“反式脂肪含量为零”，提防了太过摄取肉类带来的安康隐患。

环保性。据散漫国粮农机关早期发布的一份呈文透露表现，此刻全球约10.5亿头牛排放的二氧化碳占了举世温室气体总排放量的18%，豢养牛的牧草运输、肥料出产过程所释放的二侵蚀碳占9%。而天然肉不仅能够减少由于豢养牲畜带来的温室气体排放，同时也能防范牲畜的粪便净化环境。