板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉含量很高。但某些方面板栗的营养价格高于食粮，如维生素B1、维生素B2、维生素C的含量。板栗所含的矿肉体也很丰盛，如钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等寻常水果高许多，尤为是钾元素的含量。

板栗的养分价格尽管很高，但也需求食用稳当。一次不克不及吃太多，吃多了简单肚子胀，天天只需吃六七个，不要在饭后大批吃。