12月2日至3日，由福建省卫生健康委员会、福建省总工会主办的全省药膳制作技能大赛在榕举办。

本次大赛以“寓药于食、寓养于膳、促进健康”为主题，共有25支队伍和125名选手参赛。经过药膳理论知识笔试、药膳现场制作和视频展示考核等多方位激烈角逐，福州市两支参赛队获得优异成绩。福州市中医院总分第一名，喜获“团体一等奖”。福州市第二医院总分第七名，喜获“团体优秀奖”。福州市中医院李丹获“特别贡献奖”，潘鸿贞获“优秀指导教师奖”，队员刘玉凤，李玲慧，林铭海荣获“福建省金牌工人奖”（全省5名）。

精心的展台布置、丰富的菜品设计、讲究的药食搭配，让评委团眼前一亮。福州市中医院制作的“八珍煨八味”、“润肠米饭”两道药膳被评为“最佳推广奖”。

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此次大赛展示我市中医药人精湛的药膳制作水平和丰富的药膳基础知识，不仅是一次药膳技艺的大比拼，也是一次传统中药饮食文化交流与切磋平台。中医+烹饪，让“良药苦口”变成了“良药可口”。

【来源：市卫健委】

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