2012年甘肃省提出“提高居民健康素养、减少患病人数，缓解看病难”和“保健在家庭，小病在乡村，大病不出县”的目标。其中一个措施是在农村推广“村级三件事”。

“一病一墙”推广中医适宜技术

第一件事是健康文化墙。组织专家设计并在网上发布了《甘肃省健康文化墙效果图集》，共55幅。

用“一病一墙”的方式推广中医适宜技术，比如糖尿病一面墙：对阴虚内热（五心烦热，口燥咽干，舌红苔少）的糖尿病患者，用苦荞面隔水蒸（即在锅里放2000毫升左右的水，锅里加笼屉，笼屉上铺上布，把2斤左右的苦荞面倒在笼布上，上面再盖一层笼布防止蒸馏水滴在干面上）40分钟，晾干，加炒黑芝麻半斤搅匀装瓶备用。午、晚饭前取20~40克冲苦荞面芝麻糊喝，坚持半年以上有些患者血糖可恢复正常。

苦荞面为什么能降血糖呢？《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，降气宽肠健胃的作用。是降血糖、降血脂、减肥的食疗佳品。《黄帝内经》是这样描述糖尿病原因的：“此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也。肥者，令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”用一个字表述糖尿病原因即与“甜”有关。“甜”与“苦”相拮抗，所以苦味的物质多可降血糖，如苦瓜（半个切碎，加生姜10克，切碎，煮水喝即苦瓜生姜汤，对部分糖尿病有一定治疗作用）、苦荞面、苦参、黄连、黄柏、黄芩等。有人观察“吃苦”如劳动、锻炼身体也可以降血糖。黑芝麻（炒熟以防生虫）性味甘，平。入肝、肾、大肠经。具有补肝肾，益精血，润肠燥，降血糖功能，用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等。

又如高血压“一面墙”，用大田种的芹菜2两，煮2碗水，煮15分钟，代茶饮。或芹菜籽炒干磨粉备用，每次取10克冲糊喝，一天2次。每天量血压，血压降一些，降压西药就可减一点，逐渐减药，配合限盐、运动等措施后部分高血压患者可逐渐痊愈。高血压患病原因复杂，中医认为主要与血瘀有关，包括外伤、气滞、血寒、血热、气虚、肝气郁结，气滞血瘀以及人体先天禀赋等原因。西医认为高血压与遗传、年龄、不良生活方式如饮酒、吸烟、少运动、久坐、高盐饮食有关。特别是与高盐饮食导致的体内钠水储留有关。盐有很高的渗透压，大量食用会使血液容积增大，血管张力增大，血压升高，所以古代人用放血的方法治疗高血压。高盐饮食还会导致动脉斑块形成。原因是什么呢？举个例子，过去农村人杀鸡时用碗接鸡血，碗底往往要放点盐，否则鸡血凝不住，做不了鸡血块。人也是一个道理，高盐饮食容易导致动脉斑块。