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记者 郭静 通讯员 吴佳仪
夏酷暑蒸灼，人易感到困倦烦躁和闷热不安，首先，要使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒，以防心火内生。其次，注意养心。夏季也是心脏病的高发期，中医认为“心与夏气相通应”心的阳气在夏季最为旺盛，所以夏季更要注意心脏的养生保健。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。除了调节心智，还可从膳食方面调理。那么，夏季该怎么吃才算养生呢？在此，南方医科大学中西医结合医院副院长、治未病中心学术带头人彭康教授为您支招解馋。
● 雪菜豆腐
材料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油、食盐、味精适量，葱、姜末少许。
方法：
1.将豆腐切成约2立方厘米方块，用开水烫3分钟，捞出备用。
2.将雪菜切成碎丁备用。
3.食用油热锅，放葱、姜炝锅，放入雪菜煸炒，再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放少许味精，出锅即可。
功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。
适用人群：普遍适用。
●田七木耳汤
材料：田七苗150克、黑木耳50克、西红柿、姜、盐、生抽适量。
方法：田七苗清洗干净，黑木耳提前清水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。少许油炒姜末，放入西红柿翻炒，西红柿出红油后放入黑木耳翻炒。加入一碗高汤（或开水），加适量盐、生抽，水开后放入田七苗煮1至2分钟，熟透即可。
功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢；田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
适用人群：普遍适用。
