俗语说，“一日吃三枣，终生不显老”。

　　红枣最突出的本色是维生素含量高。中医以为，枣能补中益气、养血生津。

　　鲜枣维生素含量更富厚；然则它偶然节性，不克不及常买到，并且多吃能够殛毙消化功能。干枣诚然维生素含量降落，但铁含量抬高，而且其养分更易吸收，更切当食疗，这里引见几种大枣的食疗做法。

　　红枣泡水，养肝排毒。实考证实，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清卵白，近而达到保肝排毒的功效。

　　红枣沏茶，补气护嗓。红枣炒黑后沏茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，即是补血补气茶了，适当西席、营业员等使用嗓子频次较高的人。

　　红枣熬汤，止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中纪录了将红枣、银耳与冰糖一同煮汤，可止咳润肺。

　　红枣煮蛋，补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣疗养。若与小米同煮，可更好地阐扬红枣安神的恪守。

　　红枣泡酒，血管畅达。红枣在浸泡历程中，富含养分的无机物更容易在酒中溶出。对坚持血管通行有一定效果。 干红枣大小互异，诚然在养分与食疗功效上分歧不大，但从口味上倡导，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆打造的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可肆意决定。▲（生命时报特约记者 孙浩元 杨力）