柠檬水泡浓点好?不消! 有人认为柠檬水要泡浓点好，其实，一片柠檬就能泡一大瓶水了。如许的柠檬水没有很浓的酸味。柠檬未必要带皮泡水，因为皮含类黄酮更高，柠檬精油也主要在皮内中，柠檬片切薄点有助于泡出有益要素。

柠檬水白日不能喝?也许的! 有人说柠檬是一种“感光食品”，黑夜喝柠檬水皮肤会起斑变黑。究竟上，变黑须要短缺多的日晒、足量多的光敏性精神等前提。有履行展现，要喝353个柠檬泡的水，映照300多个小时，才能有变黑的造诣，于是日间可能定心喝柠檬水。

柠檬必须用冷水泡?温水最好! 有人说用热水泡柠檬会使维生素C丧失。可是，要是用冷水泡柠檬，并不能纯粹泡出无益成份。由于柠檬的酸性较强，维生素C的耐热性较好，并不会很容易丢失，水温不高于60℃的温水是彻底大概的。

胃病患者不克不及喝柠檬水?淡的可以或许! 有人认为柠檬酸性太强会刺激胃，胃病患者不克不及食用。后果上，用一小片柠檬泡进去的柠檬水不有太强的酸性，不至于对胃造成太大的杀害。而且，少许的柠檬酸还有助于胃黏膜的修复，有助于消化不良患者的消化吸收。

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柠檬水的粗略泡法 将柠檬洗净，放进冰箱冷冻2小时。存入后切片(一个柠檬15~20片)，放入容器密封，放入冰箱冷藏室。饮用时用60℃～80℃的温开水冲泡便可，以每杯水半片大小为好，如用壶笼统增至一至两片。别的，柠檬水中还大约配合菊花、生姜或枸杞等制成柠檬茶。(华东理工大学食品学院 金 鑫 刘少伟传授)