白萝卜是防上火的首选菜。为甚么这么说呢?

白萝卜能健脾与胃消食积。冬日天色寒冷，人们为了抵挡冰凉，需要进食更多食品来出产热。加上新春佳节，吃得平淡荤辛，吃很多却动得少，不免难免发生积食，萝卜能很好地消食化积，预防积食诱发的上火，尤为是对付宝宝来讲，冬天积食再加受寒简单伤风发烧，所以冬天日常给宝宝吃点白萝卜大约很好地预防伤风。

白萝卜能利大小便。萝卜中含有的纤维素在肠道内不被吸收，且能增大粪便体积，促退肠道蠕动，防止便秘，大便通行则不会生热，范例的例子等于孩子发烧时，假定陪伴大便欠亨，用肥皂水灌肠，糊口生涯五分钟后倾轧大便，体温敏捷就能降到畸形。中医把这种治法称之为“釜底抽薪”。发热便是锅中水沸，干结的大便则是下面焚烧的柴火，水开了不能扬汤止沸，而是要把柴火抽掉，水自然能凉。萝卜也有很好的利尿的感化，二便通行，人体就不会生热上火。当代研究证实，白萝卜皮里含有大量木质素，不光能通便且能前进人体的免疫力。萝卜皮里的黄酮类精力还能降压、降脂、降糖。所以吃白萝卜最佳连皮吃。

白萝卜能化痰止咳。冬天室内空气干燥，人们易上火咳嗽有痰。痰的天生是由于体内的食积或水液停聚而成。萝卜能消食化积并有良好的行气感召，气行则水行，故能化痰，痰消则咳嗽止。谈到化痰感导，萝卜的种子莱菔子的力量更强。明代韩懋《韩氏医通》中的三子养亲汤用到苏子、莱菔子、白芥子，用于老年人咳嗽痰多。若冬天积食上火，咳嗽痰多，可用梨与白萝卜熬水喝，能很好地消食润肺止咳。由于白萝卜性凉，脾胃瘦小及胃寒的人最佳把萝卜煮熟后食用，不宜一次进食过多。(山西中医药大学附属医院治未病核心主任 陈燕清)