初秋时节，炽烈渐盛，简单伤及肺阴，肺燥下移，还易致肠燥。

中华中医药学会中药根蒂实践分会首届副主任委员、广州中医药大学第一从属医院外科蓝森麟传授提倡，从时节摄生角度看，这个时节，养生之道在于养阴防燥，以润肺解炽热为好。

下列这道以火龙果为主，配以鲜百合、银耳煲进去的鲜甜汤水，就很切当初秋灼热时节通常人群食用，人人无妨一试——

质料：银耳30克，火龙果2只（约500克），鲜百合2只（约120克），猪排骨500克。

做法：先将银耳用净水泡发后，去除硬梗，洗净，紧凑；火龙果洗净，剥皮，切厚块；鲜百合拆瓣，洗净。猪排骨洗净，斩成小段，放进滚水中稍焯，捞出冲洗清洁血沫，置于砂锅内，插足清水2000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1小时，然后，参与备好的银耳、火龙果、百合，持续煮30分钟，精盐调味，即可。

听从：这道汤滋味鲜甜，汤性清凉润泽津润，有良好的益气养血、滋阴生津、润肺养胃、润肠通便等感化，符合于初秋燥热时节通常人群食用（脾胃虚寒者慎服），也可用于肺胃气阴不足或火热耗伤气阴而至诸症的救济治疗。（翁淑贤）