寒露是夏历二十四骨气中的第十七个骨气，属于春天的第五个骨气，展现春天季候的正式结束；时日在公历每一年10月7日~9日。寒露的意义是气温比白露时更低，天空的露水更冷，快要溶化成霜了，寒露是天色从风凉到严寒的过渡。

　　《黄帝内经》云：“春生夏长，秋收冬藏。”每当暮秋气节，秋收的劳碌根抵告一段落，人们要劈头劈脸为冬藏做豫备了。官方自古向来就有“贴秋膘”之说，吃味厚的美食佳肴，况且首选吃肉，“以肉贴膘”。但过食肥甘鲜味不仅会加重胃火，使自己秋燥症状越发显著，况且无利于心血管病人管束血压血脂。故应吃些有生津养阴滋养多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食物。

　　秋日在五行属金，应六气为燥，五味属辛，人们在秋日宽泛都会感受口鼻枯燥等秋燥症状。春天宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的本质滋腻，有缓急、与中、补益感导，酸味食物有收敛、生津、止渴等劝化。同时，中医以为，肺与秋气的关系十分密切，因而应多吃有润肺生津劝化的食物，譬喻百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。

　　推荐两款寒露节令宜用药膳：金针木耳、雪梨杏仁瘦肉汤。

　　【雪梨杏仁瘦肉汤】甜中带咸，可清热润肺，化痰止咳。适于秋季天气干燥时食用，适于咳嗽，气喘，痰多患者食用。另外，肠燥便秘者可施舍医治便秘。

　　主料：雪梨3个，含有碳水化合物、维生素和矿精力，性微寒，味甘，无毒，可生津润燥，清热化痰，有降压劝化。甜杏仁10g，性平，味甘，无毒，可润肺平喘，滑肠。猪瘦肉100g，含脂肪，卵白质、碳水化合物、钙、磷，铁等营养精神，性平，味甘，咸，可补肾养血，滋阴润燥。