香辣梭子蟹

梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含 蛋白质 14克、 脂肪 2．6克。鲜食以 蒸 食为主，还可盐渍加工“呛蟹 ”、蟹酱 ，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽 ”，均是海味品中之上品。

用料：蒜一整个，姜3片，梭子蟹1只，淀粉适量，料酒适量，鸡蛋1个小的，糖适量，盐适量，土豆一个，香菜适量，柠檬汁适量，白芝麻适量，郫县豆瓣2汤勺，重庆火锅底料1汤勺

香辣梭子蟹的做法：

先将土豆洗干净，切成长条。香菜洗干净。梭子蟹洗干净。

将蒜和姜切成末。