芙蓉鸡片

食材鸡脯肉、青椒、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、葱姜汁、淀粉。

做法：1、鸡脯肉切薄片，用清水浸泡10分钟，搌干水分，用盐，胡椒粉腌制，青椒切菱形片。

2、蛋清打成泡沫状。

3、打好的蛋清，加淀粉制成蛋泡糊，将鸡片挂糊。

4、挂糊的鸡片放温油中滑油即可。

丝瓜豆腐蛋汤