入冬以后餐桌就是白菜的天下，不过说到白菜，很多人会想到长相类似的小白菜、娃娃菜，它们长得很像，但是味道稍有差别，价格也差很多，那么是什么导致它们的差别呢？

大白菜、小白菜、娃娃菜都是十字花科的植物，但是属于不同的属，也就是说，属于同一家族的不同类别。

大白菜，是土生土长的中国菜，北方吃得多，种得也多，大白菜水分充足，含有胡萝卜素、各种微量元素和多种维生素，营养高、口感好而且耐储存，价格低，是北方主要的储冬蔬菜之一。