心血管疾病的预防和治疗：红枣也能有效预防心血管疾病，因为红枣含有大量的维生素C和P，对动脉硬化也有效。大枣含有环磷酸腺苷，可扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，从而预防和治疗心血管疾病。

解毒护肝：大枣富含糖和维生素C，如及环-adenosine磷酸盐，可减少各种化学物质对肝脏的损伤，促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量。临床上，红枣可用于辅助治疗慢性肝炎和早期肝硬化。

抗氧化剂：红枣中富含维生素C，具有很强的抗氧化活性，促进胶原蛋白合成。它能参与组织细胞的氧化还原反应，并与体内各种物质的代谢有关。充足的维生素C可以促进生长发育，增强体力，缓解疲劳。

骨质疏松症和贫血的预防和治疗：骨质疏松症通常发生在中老年人。处于生长发育高峰期的青少年和女性容易贫血。红枣富含钙和铁，对它们有非常理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。红枣对病后体质虚弱的人也有很好的滋补作用。