世卫组织发布的数据显示，酗酒和酗酒引起的医学、社会和心理等问题，每年导致大约330万人死亡。

　　中国的酒文化由来已久，尤其是在饭桌上，总少不了酒这味“佐料”，不过，不久前，英国科学月刊《成瘾》(Addiction)刊登的一项最新综述文章指出：酒精可以致癌，并且至少与口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌这7种癌症相关。

　　喝酒致癌的原理

　　2018年刚开始，顶尖杂志《自然》一篇最新论文在全球刷屏：剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响。

　　为什么酒精会致癌？罪魁祸首就是乙醛。

　　酒精进入人体内后，在ADH的作用下分解成乙醛，再在ALDH的作用下分解成乙酸，最后排出体外。

　　也就是说，只要乙醛能正常分解成乙酸，也就不会致癌，然而，亚洲约有5.4亿人携带ALDH2基因突变，这意味着他们不能分解乙醛，过多的乙醛聚在体内就会增加致癌风险。乙醛在体内堆积，脸会变红，所以如果看到喝酒脸红的人，一定不要再劝酒了。

　　酒后有这个症状，可能是淋巴癌征兆

　　老林是村子里出了名的酒鬼，如果不是因为在一个酒局上出现淋巴结肿痛，他可能至今不知道自己已经是淋巴癌晚期。

　　淋巴癌一般高发于20—30岁，以及60岁以后两个年龄段。由于全身上下任何部位都可以长淋巴瘤，所以这个病的表现比较隐匿，不易被察觉。如果能够早期发现症状，及时就诊，治愈率会大大提高。

　　约有六成到八成的淋巴癌症状为无痛性颈或颈淋巴结肿大，并且左侧比右侧要多。出现腋下淋巴结肿大、深部淋巴结肿大时，肿大的淋巴结会压迫到神经和邻近的器官，进而导致其他症状。还有一少部分淋巴癌病人，在喝酒后会出现淋巴结的肿痛的症状，这种肿痛的表现最常见于霍奇金淋巴癌病人。

　　因此，如果饮酒后出现淋巴结疼痛，是值得关注的重要信号。此外，一般感染性的淋巴结肿大，如果在一周内没有消退，也要到医院进行进一步检查。

　　每天喝多少酒最安全？

　　酒是一把双刃剑，小饮怡情，大饮伤身。酒量因个人而异，不过，对于“每天喝多少酒最安全”这个问题，世界卫生组织早已给出答案，就4个字：越少越好。

　　去年，《柳叶刀》上的一篇文章研究发现：酒没有安全剂量，即使喝一点也有害。

　　不过在国内要想滴酒不沾，确实不太可能。那一个成年人一天喝多少酒比较安全呢？有个公式可以算出来：

　　一个成年人一天最大的酒精摄入量为每公斤理想体重每日不超过1克，用“饮酒量×酒精浓度×0.8”这个公式就能算出酒精摄入量。成年男性一天饮酒量不宜超过25克，成年女性一天饮酒量不宜超过15克。

　　另外，还要注意正确的喝酒方法：喝酒前不要空腹，先吃点东西垫垫肚子，阻挡胃对酒精的吸收，促进乙醇分解；喝酒时要一小口一小口地喝，速度要慢，还可以适当吃一点菜，活着多喝水，加速酒精从尿液中排出；喝酒后可以喝一杯蜂蜜水，还可以吃一些葡萄、西瓜等利尿的水果，通过尿液适当排出酒精。