心肌梗塞是全世界身亡根本原因之一。英国《食品科学与人类健康》杂志期刊最近发表印尼一项新研究发现，大蒜和葫芦巴籽强强联合，有利于维持心血管身心健康，防止心脏病发作。

印尼中间食品技术研究室研究者穆克塔姆巴博士和斯里尼瓦桑博士的精英团队根据试验检验了大蒜和葫芦巴籽组成对大鼠心血管的维护功效。科学研究工作人员持续8周给大鼠喂养高胆固醇食材，以提升其碳水化合物水准。大鼠被任意分成3组，各自接纳10%的葫芦巴籽、2%的大蒜或“大蒜 葫芦巴籽”的降血脂医治。8星期过后，科学研究工作人员注入异丙肾上腺激素引起大鼠心脏病发作。結果发觉，与独立喂养葫芦巴籽或大蒜的大鼠对比，接纳组成医治的大鼠血夜中抗氧剂分子结构水准最大，可合理相抵异丙肾上腺激素引起心脏病发作的工作能力，抑止心脑血管疾病病发全过程中的氧化应激。

穆克塔姆巴博士表明，葫芦巴籽含有可溶化学纤维，有利于降胆固醇和改进心率。大蒜中含有大蒜素等重要化学物质，也有利于降胆固醇并提高抗氧化性作用。二者共用，实际效果更强。