黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，对人的肾气具有滋养和呵护的作用，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃等“黑五类”就是最典型的代表。其中，黑芝麻性价比最高。专家介绍说，黑芝麻性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。另外，黑芝麻对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。不过黑芝麻虽好，食用也有一定的禁忌，部分人不宜多食，甚至不建议食用。专家说，黑芝麻中含有大量脂肪，有润肠通便之功效，慢性肠炎、腹泻便溏者过量食用会导致大便稀溏次数增多。

黑芝麻虽有生发乌发之效，但主要是针对肾虚导致的脱发白发效果明显。”专家说，对于毛囊坏死等造成的严重脱发问题，黑芝麻起效甚微。脂溢性脱发患者如果大量食用，会导致内分泌紊乱、头皮油腻，加重脱发。