能给人体补充优质蛋白质
我们都知道鸡蛋里含有大量的钙、铁、磷、维生素等物质，除了这些，鸡蛋里还含有很多人体必须的优质蛋白。
我们身体正常的运作是离不开蛋白质的，所以，要想身体好每天就要摄入足量的蛋白质。
跟其他的蛋白质不同的是，因为它里面的氨基酸和我们身体里的差不多，所以蛋白质极易被人体吸收。
因此，鸡蛋中的蛋白质是很多食物无法取代的。
小孩在长身体时，尤其要多吃鸡蛋，既能帮助人体补充所需蛋白质，还对身体的生长发育有好的影响。
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能让我们的胃觉得更饱
为了有个好身体，人们都会选择一天一个鸡蛋。因为鸡蛋为人体提供了所需蛋白的时候，也补充了能量。
虽然一天任何时候都可以吃鸡蛋，但最佳的食用时间是早上，早上吃鸡蛋既容易消化，也会让我们为上午补足精力。
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能减少我们体内多余的脂肪
除此之外，鸡蛋也是减肥人士的好帮手，因为鸡蛋能增加饱腹感，而且脂肪和碳水化合物含量比较少。
这样就能减少其他食物的摄入，以达到减肥目的。不过，最好吃水煮蛋，营养价值最好。
不过有一点需要特别注意，蛋黄中含有丰富的胆固醇，想减肥的人不要吃太多蛋黄。鸡蛋虽好，也要控制摄入量，否则会对身体起反作用。
吃鸡蛋的三大好处
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红壳蛋比白壳蛋有营养
很多人一直以为红壳蛋更有营养，可检测表明，蛋壳颜色是鸡的品种决定的，与营养无关。
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农家蛋更营养
确实，农家蛋的口感更好，但营养价值更不一定高，这一点早有研究人员证实过。
而且，放养母鸡所产的蛋，因为卫生情况把控不好，所以受到污染的可能性比较大。
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煮蛋时间越长越好
吃鸡蛋时最好的状态是旧清凝固，蛋黄处于半凝固状态，这样消化吸收率最高，而且营养素流失也最少。
所以，并非煮蛋时间越长越好。
