虾米的味儿是海产品，虾米有海面的咸味。和虾干相近，虾米不咸，但有虾的鲜香。

忌讳群体:慢性疾病病人、容易上火者、过敏鼻炎、急性支气管炎、反复性过敏性皮炎老年人、肌肤疥疮者不吃、服食维C的人不吃物品。

合适群体:中老年人、孕妈妈、心血管疾病人、肾虚阳痿、男性不孕不育、腰脚酸软尤其合适服用。

　　虾米的功效与作用

1、维护心血管系统。

虾能维护心血管系统，减少血夜中碳水化合物成分，防止心肌梗塞，扩大冠脉，有利于预防高血压和心梗。

2、通奶水。

虾饱含磷和钙，对少年儿童和孕妇尤其有利。

3、提升骨密度正常值。

老年人常吃虾米皮，能够防止钙的缺失造成的骨质疏松症;在老年人的饭食里放一些虾米皮，有益于提高胃口，增强抵抗力。

4、清除“时间差”

日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾中的虾青素能够协助清除时间差产生的时间差。

5、镇定功效

虾米皮有镇定功效，常见于医治精神衰弱和植物神经功能问题。

　　虾米的营养价值

1、虾米营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍;还饱含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物。它很软，非常容易消化吸收。针对得病和必须病后调养的人而言，它是一种很好的食材。

2、虾米饱含镁，对调整心血管主题活动和维护心血管系统有关键功效。它能减少血夜中的碳水化合物成分，避免 心肌梗塞，扩大冠脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

3、虾米饱含磷和钙，对少年儿童和孕妇尤其有利。

4、日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾米中的虾青素能够协助清除时间差产生的时间差。