豆腐箱是很多地区特别是在受欢迎的美食特色菜式，人到餐馆中吃过这家常小菜，以后回家还想自己制作，只是不清楚他是哪个招牌菜的菜式，想本身烹制也不知道从哪下手。事实上豆腐箱是以水豆腐为重要食材制成的特色美食特点，它在我国安徽省比较广泛，也叫山东豆腐箱，下面是对它做的详细说明，喜欢吃这家常小菜的人可以认真看一看。

豆腐箱是哪个地方的菜

豆腐箱是徽菜的一种，它也叫赵国豆腐箱，是山东淄博的广泛地域美食特色，这种菜的重要食材是水豆腐，在制作时还会继续再次加上适当粥，猪瘦肉和平菇等调味品，做好以后味儿特别好，而且色香味俱全，让人服用后有一种回味无穷的感觉。

豆腐箱的粉丝的做法实例教程

1、在家里做豆腐箱时，要提前准备虾米皮25克再提前准备水豆腐1斤，除此之外还要提前准备瘦猪肉，毛笋和平菇各50块，此外还要提前准备植物油，食用盐，味精以及生抽酱油和白米醋，也是有淀粉和面粉等调味料。

2、把准备好的瘦猪肉和平菇毛笋等食材全放进一起处理干净整洁后剁碎制成包馅，再加上食用盐，味精和生抽酱油等调味料调为馅，可是制作用豆腐箱的包馅并不固定不变，大家可以根据本身的务必去具体配制还能够。把准备好的水豆腐切成规格均匀的一小块，接着在锅中放植物油，把军工用褥子入锅煎炸炸到它表面，变成橙黄色以后取出沥油。

3、水豆腐炸好以后要用刀在它的一面划开一块，另一侧持续开，接着把它中间的水豆腐挖去，再把调准的包馅放进到挖空的水豆腐中，把上面盖好，接着放入到炒菜锅中，隔水蒸五分钟，取下以后浇上芝麻油，再再度起锅，放入食用油，葱，葱姜末以及木耳和蔬菜水果等烹制成料汁马上浇在煮熟的水豆腐上面，此刻正宗的豆腐箱就做好可以上餐服用了。