燕窝是很有营养成分的食材，其售价也比较价格高，口味软滑可口，但烧煮比较不便，并且十分注重方法，要不然炖出去会危害其营养成分，不清楚炖燕窝应当加开水還是冷水呢？
炖燕窝加开水還是冷水
依据状况决策。
如果是刚烧煮燕窝得话，必须加冷水，这时冷水渐渐地加温提温后，能够让燕窝慢慢从外到内的烂熟，并且营养成分外流较少，如果是加开水，溫度过高得话，会毁坏燕窝之中的营养成分，并且燕窝还会继续熟的不匀称，口味很有可能含有硬芯，但若是在煮的全过程中，燕窝少了水，则必须加开水，不然冷水会减少温度，不但增加煮燕窝的時间，还会继续造成燕窝口体会危害。
隔水炖燕窝用冷水還是开水
隔水炖燕窝加水份炖盅外和炖盅内二种状况，如果是炖盅内得话加冷水煮，能够遇热匀称，确保营养元素不外流，而炖盅外则需加温水，那样加温速率更快一些，能提升烧煮高效率，减少煮燕窝的時间。
燕窝拿冷水還是热小水泡
冷水浸泡。
燕窝的关键营养元素是：水溶蛋白，糖分，钙、磷、铁、钠、钾等营养元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等碳水化合物、唾液酸等，如开水浸泡得话，会危害燕窝的口味和营养成分，必须将其放到冷的矿泉水中浸泡，浸泡时燕窝和水占比为1：40，大概必须泡3-4个钟头，直到干燕窝再次消化吸收水份被泡到澎涨、绵软、细嫩后就可以预留了。
一片燕窝泡开后吃几顿
2-3次。
一般选购的正宗燕窝以干燕窝主导，一盏燕窝的净重大概在8克之内，每一次吃3-5克上下为宜，可吃2-3次，不适合吃多，以防人体滋补过多，不可以非常好的消化燕窝中的营养元素，反倒消耗食物，乃至引起人体出現不适感病症。
