你能否有过相同的履历：大桶油包装上的保质期写着18个月，用了不到一年就闻到了哈喇味；一袋米保质期写着12个月，开封后还没半年就发霉以致长虫了；显着有3个月保质期的果汁喝不完放2天就不佳掉了……食品开封后，为啥提前变质了呢？
食品保质期是指食品在评释的贮存条件下维持品格的限日，一旦开封后，食物的贮存情况打造生了扭转，再也不是本来用于评估保质期的密封细碎，因此其保质期也不再是包装上原来的保质期，会响应缩短。因为影响食品质量的内部成分有微生物增殖、酶反应、物理更改、化学变化，外部因素有温度、湿度、氧气、光照等。食物开封后，其外部要素孕育发生篡改，从而影响到外部成份，时时就会加快食品的变质。
不合种类的食品，其保质期、贮存条件、开封后的处理方法都不异样。在置办食物时，除了存眷食物的生出产日期与保质期，大家也要看一下贮存前提，如请置于阴凉枯燥处、-18℃如下生活等。
