食材：西兰花1颗，口蘑200克，红黄彩椒各1/4个，葱、蚝油、盐过多。

　　做法： 1.口蘑洗净切1.5毫米厚的片，彩椒切小菱形块，葱切末。2.西兰花洗净后掰成小朵，放入滚水中焯烫30秒后捞出过凉水，从此捞出沥干水份。3.锅中放油，油热后放入葱花，爆出香味后倒出口蘑片，炒到口蘑片变软。4.倒入焯好的西兰花，翻炒平匀加盐、蚝油，炒匀后加彩椒块，再炒可以20秒即可出锅。

　　默示：1.西兰花焯水的岁月不要过长，以避免增长营养消散，焯水时在水里加一点儿油与盐，能让焯过的西兰花颜色更翠绿。2.口蘑也能够换成你喜欢的另外蘑菇，炒的时刻切薄片，对照好熟。3.彩椒放的光阴不要太早，假设不有不放也行。▲