保举：广东省中病院临床营养科

首要成就：清理肠胃、消脂醒神。

举荐人群：假期大鱼大肉、喝酒偏激，节后萎靡、肠胃不适人群。

材料：母鸡半只、普洱茶50g、生姜数片（2~3人量）。

烹饪法子： 母鸡去皮后斩成小块洗净后焯水，去除血沫后备用；普洱茶叶放入滤水茶壶中，用滚水稍洗清“醒茶”，将茶叶放入汤包中封紧；将鸡肉及汤包、生姜一块儿放入锅中，插手清水1500ml后大火烧开后转小火1小时，加盐调味就可。

汤品点评：春节期间家人、石友聚在一块儿喝上几杯，点几道好菜是免不了的。再加之出门顽耍或者历久打麻将、上网，平常作息轨则多会挨打乱。入手下手上班的时候除了体重增加，还每每简单出现无精打彩、嗜睡、食欲低下或腹泻等“假期分析征”，这个时刻来上一碗消脂醒神汤正合乎。

中医认为普洱“解油腻牛羊毒”、“逐痰下气，刮肠通泄”，尚有醒酒消食浸染，有助于清算肠胃并减缓节后各类不适症状。普洱茶茶叶吃起来比照苦涩，口感坏，但和肉类的装扮能起到相辅相成的感导。鸡肉可以削减普洱茶的甜蜜味，而普洱茶能飞腾肉腥味和除腻，年后喝喝普洱鸡汤既厚味又能清肠胃。