保举：广东省中病院临床养分科

首要功效：健脾益气、暖胃祛寒

引荐人群：实用于脾胃气虚、食少便溏、胃酷寒痛等人群。

资料：五指毛桃30克、党参20克、白胡椒10g、生姜3片、猪肚半个、瘦肉100克（3~4人量）。

烹饪法子： 将五指毛桃、党参用净水洗去浮尘，稍浸泡，白胡椒、生姜旧例处置惩罚。猪肚洗清，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净，飞水处置，瘦肉切大块。将所有药材食材一同放进瓦煲内，参加净水2000ml，大火煲沸后，改中小火煲约1.5个小时，末了列入过量的食盐，撒上葱花即可食用。

汤品点评：冬季虽是胃病的高发季，一样也是调养肠胃的最佳时令。此汤中党参性平味甘，入脾肺经，有补中益气、养血生津的感导，对于脾胃中气不敷引发的食少便溏、四肢疲倦有较好的补益作用。五指毛桃为南芪，是岭南周边特色药材，口感好，味香，有补中益气、舒筋通络的功效，可用于平素乏力、疲劳、气虚之人。若是能受补之人，可用黄芪接替，成绩更佳。白胡椒药用价值较高，有温中断痛、下气消痰的感导，经常使用于脾胃寒症，胃寒腹痛、呕吐等，平常烹饪菜肴时也可放入此调料，本汤中列入白胡椒可祛腥增香。猪肚即猪胃，性微温，味甘，有健脾胃、补虚损的功效。几种药材配合，使得此汤有健脾益气、暖胃祛寒的作用。