冬日天色枯燥，许多平时神色苍白的女性也呈现显着的皮肤标题问题，或因气温低变得脸色发青，或因枯燥皮肤得到润泽津润。补水护肤品只是外延的保养手段，一盅雪蛤牛腱汤则能从内到外养血润肤，对血虚怕冷及肺阴缺乏引起的咽痒、干咳无痰等症状也有减缓效果。

　　取雪蛤10克、牛腱500克、去核红枣6粒、姜3片；雪蛤先用凉白开浸泡3小时后，把黑色的筋膜与丝状物去除；牛腱切成大块；先将牛腱、红枣、姜放入煲内，加2.5升清水，大火煲沸以后转小火，一个半小时后插足雪蛤，再煲一小时就可；调味后，饮汤吃肉，推荐每周煲1~2次。

　　汤中，作为主药的雪蛤是东北林蛙的性腺晒干以后制成，因该蛙在盛夏中可冬眠5个月之久，因而得名“雪蛤”。其含有丰富的胶原蛋白，对防止皮肤干燥、皲裂、瘙痒、灰暗、色斑等有定然的成绩。中医认为，雪蛤味咸性平，有补肾填精、养阴润肺、润肤养颜、抗苍老的感召。牛腱是牛大腿上的肉，脂肪含量少，富含优异卵白，能促进成长发育，提高人体抗病本领。中医以为，牛肉味甘性温，归脾胃二经，有健脾益胃、补血旺血、强筋健骨的成绩，最恰当脾胃孱羸、气血不足、虚劳羸瘦、手脚极冷之人食用。红枣味甘性温，归脾、胃二经，能补中益气、养血安神。生姜味辛性温，既可起到除腥的感召，也有温中醒脾、活血驱寒的感召。全方清而不腻，补而不燥，趁热饮用后，顿觉血热气行，滋润沁入肺腑，适合冬天饮用。

　　雪蛤滋补成果显著，以往在药膳中的使用多为炖汤（把原料放在特意的炖盅里，再放进锅里或不锈钢煲中加水，隔水炖），但因其含有雌激素，为预防副感召，故在此汤中改成煲汤（用大肚瓦煲等温与的用具，开锅后用小火煲，通常1~2小时，通常是几人量），以更好地浓缩雌激素。育龄女性每周饮用不宜超越2次，乳腺增生、子宫肌瘤等雌激素水平较高的患者不宜饮用此汤。