生涯中，当身体出现不适或简单的疾病，可以先拔取药食两用的食材来做容易的食疗。同时我们也需求明白一些基础的饮食禁忌。

　　小麦

　　药性微寒，存在补益心气、养心安神、清热除烦的感召。早在汉朝时就用来医治“妇人脏躁”。此病多为心阴血缺失症，主要显示为失眠多梦、心悸不安、喜悲欲哭（相当于今世所说的更年期赏析征等疾病），这种情况咱们可用小麦与大枣、甘草同食，小麦的常用剂量为30～60克。需要指出的是，小麦与面粉的药性差异，将小麦产成面粉之后就不有除热止烦的劝化了。日常食疗可以使用小麦熬粥（麦仁粥），对口干、心烦、失眠有不一定疗效。

　　大麦

　　大麦一般用来酿造啤酒，市售的八宝粥里经常缩小麦仁。中医以为大麦的感导与小麦雷同，大麦萌芽后就是生麦芽，它有助消化的劝化。生麦芽中所含的麦角类化合物，有榨取催乳素排泄的劝化。用生麦芽煎汤外敷，可用于产妇回乳（断奶），用量是天天100克左右，一样平常2~3天就断乳了。把稳麦乳精也有回乳感化，哺乳期女性需求额外留神。

　　炒麦芽也是由大麦制成的，将大麦带着谷皮炒至棕黄色便是炒麦芽了，它是古板开胃消食中成药大山查丸里的主要成分。炒麦芽含有多种消化酶，中医讲“焦香入脾”，麦芽炒制之后有消食、健脾胃，添加食欲的感召，咱们临床经常对食欲欠佳者，用炒麦芽、炒稻芽、炒谷芽，各类10克，煎水代茶饮用。当心炒麦芽也有未必的回乳的浸染。

　　薏苡仁

　　中医以为，薏苡仁药性微寒，它主如果祛湿的。古代社会人人生活生计条件好了，进食往往偏多，容易出现脾虚，其它吃甜的多，如许就更容易生“湿气”，这种“湿”是饮食组成的。外部情况也可以引起湿气，如居住的中央相比潮湿。中医以为湿的表现首要有舌头边上有齿痕、下肢发沉、关节痛苦悲伤、大便溏稀等，我们就能用薏苡仁来食疗，主假设熬粥，可以和大米、小米、莲子肉、红小豆等一起煮，薏苡仁不易煮软，煮前可以提早放入水中浸泡1~2个小时再和其他米一路熬煮，多么煮出来的薏苡仁格外软糯。

　　薏苡仁药性稍凉，飞快的人大概有轻细腹泻，以是大便稀的人不要多吃久吃。今世医学以为薏仁有未必的抗肿瘤及兴奋子宫腻滑肌的劝化，孕妇要慎用。

　　绿豆

　　绿豆里面的氨基酸含量比拟完全，颇为苯丙氨酸与赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，更能提高它的养分代价，西医认为绿豆有未必的降脂、保肝、解毒感召。中医以为，绿豆药性寒凉，有清热解毒、消暑利尿的成就。中医通常以为“热”的显示主要有嗓子疼、口苦、长疖子、眼睛红赤、口干想喝凉水、尿黄等症状，这些情况可以试着喝喝绿豆汤，留神未必要带皮食用，绿豆皮的清热实力更强。炎天可以取绿豆和鲜荷叶、冰糖煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。中医上以为绿豆是“解药毒”，吃中药时（尤其是补药）不要进食绿豆。怕冷、腹泻的人要少吃绿豆。

　　山药

　　山药可补脾胃，补肾壮阳。有些白叟爱困，白天也疲钝乏力、饭后想睡觉，可以吃些山药。男性身体弱的，可以吃，山药有补肾健旺，加强男性依顺的感召。

　　山药有菜山药与药用山药的鉴别。河南焦作（古代喻为怀庆府）所产山药最为好，被喻为怀山药，药力强。在市场里更多的是“菜山药”，它比拟粗，药效相对于弱一些。山药可以煮粥，也能够蒸熟以后蘸白糖吃，有些旅馆会用它来制作蓝莓山药等甜点。

　　高粱米

　　高粱脱壳后即为高梁米，高粱有红、白之分。红色的主要用于酿酒，食用的一般选白高粱。高粱药性偏温，无益脾胃、止泻作用。脾胃瘦弱、消化不良、大便稀软人群的可以煮粥食用，高粱米煮粥未必要把稳煮前先泡半小时，关火后再盖盖焖一刻钟，否则不易熟。也可以同大米一路蒸二米饭，一样煮前先泡，电饭锅跳闸后，要再焖一段时日才熟。重要指出的是，以上所说的食疗粥都是不适宜糖尿病人食用的，粥类对血糖的影响比较大。