我把门诊中常见的老年人饮食误区总结为十二个字：粗粮多、少蛋白、水缺乏、扔蛋黄。

细粮多 门诊中曾碰着一位不爱吃饭的爸爸，就是因为每天凌晨吃女儿为他准备的非常稠的燕麦粥而导致厌食。细粮中含有厚实的膳食纤维，晚年人吃一些含有膳食纤维的食物可以促退肠道蠕动，改良排便艰巨的标题问题，然而假如吃太多就恍如一堆干草堵住了水管，反而会让肠道不畅招致食欲降落。

少蛋白 为了让食物容易消化，得多暮年人会抉择吃一些软的、不用嚼的东西，吃肉愈来愈少，即便吃肉也肥多瘦少。可老年末年人原先是应当多摄入一些蛋白质才对，而优秀的卵白质类食物就那末几种：肉、蛋、奶、大豆制品。想让老年人吃进去肉，不妨扭转一下烹饪门径，瘦肉粥、瘦肉丸子，做成馅或是摊成薄饼。

水缺乏 得多晚年人一天喝不了一杯水，作为眷属要记得给家里的老人递水，饮食上也要多吃些汤水多的菜肴。不过汤水多了可能会影响食量，那末就要增进餐次了。加餐可以用特医食物，既方便又营养匮乏，或是自身做一些食材富厚的羹类或奶制品等。

扔蛋黄 很多人吃蛋黄胆寒胆固醇高，实在胆固醇高的很大一个原因是自身代谢的题目，而食物关于高胆固醇的影响或许只占到10%，因而假设体检时胆固醇畸形，完全没须要扔弃蛋黄;假设创造胆固醇高，也不要完全否定蛋黄，因为蛋黄中除了胆固醇还含不少有益营养素，譬如卵白质、铁、锌、维生素、磷脂等。(河北省人民病院养分科 王 恺)