这样不仅不能起到保健作用，反而可能会对人体造成伤害。

例如介绍大补元气的人参时间，只讲人参之好，似乎百利而无一弊，孰不知若不对症下药，长期过量服用人参就可能引起“滥用人参综合征”，对人体有害而无益。

药膳的使用原则：

一、调整阴阳平衡

中医药膳以阴阳平衡为核心指导，采用“补其不足，损其有余”的方法，使阴阳失调现象归于相对平衡协调的正常状态。

如阴衰阳盛的虚热症，药膳应“壮水之主，以制阳光”，选用二冬膏、玉竹粥等滋阴以制阳。

而阳虚阴盛的虚寒症，药膳则“益火之源，以消阴翳”，选用鹿角胶粥、附片炖狗肉等补阳以制阴。

如此根据阴阳盛衰确定药膳的运用达到阴阳平衡，是中医药膳重要的应用原则之一。

没有一种养生方法是适合所有人的，偏食一种食物或过用一种药物，都会破坏人体阴阳平衡。

不仅不能治病反而会加重疾病或引发其他疾病。