营养学上讲食物的功效一定要看它的成分，“韭菜能壮阳”貌似是广为人知的一件事，如果是经常吃的话，对于自己的肾脏也是有着很大的好处，韭菜中富含维生素A，还可以提高身体抵抗力，我们就应该来看看这个韭菜里面的成分到底有哪些，到底是什么样的神奇的功效呢？下面一起来看看吧！

1、健胃。韭菜中含有很多的挥发性精油以及比较多的硫化物等成分，能散发出特别的辛香气味，帮助人体调节肝气。韭菜还具有保温、健胃的作用，适合用于脾胃虚寒、少食呕吐的人群，或者用于患有胸横膈膜和胃的逆流、胸横膈膜的疼痛的人群。具有增进食欲，提高消化能力的功效。

2、益阳。韭菜是温性食物，能温中行气，对散瘀解毒、益肝健胃非常好。在中医看来，食用韭菜，还能补肾温阳。很多人会说吃韭菜壮阳，其实在小编看来，吃韭菜益阳更加准确。这是因为食用韭菜能起到滋阴补肾的作用，能补肾阴，也能补肾气、补肾阳，这样的益阳效果，比单纯的壮阳更加合理，还能改善血液循环，能够很好地缓解手脚冰凉的情况。

3、促进食欲。含有粗纤维、硫化物、维生素等等，这些营养成分都具有促进消化的功能，老人、儿童、孕妇等适当地吃些韭菜，是对身体有好处的，但是也不可以食用过多的韭菜，否则会造成肠胃的消化不良，吃点韭菜，对于促进排便是很有帮助的，韭菜还有洗肠草的称呼，通过吃韭菜，可以促进肠道蠕动，达到促进排便的目的。

4、含有丰富锌元素。这应该是目前“韭菜壮阳论”的最重要依据之一了。不过当你查阅《中国食物成分表》就会发现，韭菜的锌含量相当低，每100克仅含0.25毫克，都不及普通蔬菜，譬如西兰花的锌含量为0.46毫克/100克，与生蚝(锌含量为71毫克/100克)更没法比。