为长期维持肾功能稳定，肾病发生后，一些伴有严重症状的患者，需要严格规范饮食。如大量蛋白尿、高血压、水肿、肌酐高、血钾高等等有诸如以上症状，都要对应限制一些食物的摄入量。

对于需要限制摄入的食物中，肉类争议性最大。肾病到底能不能吃肉？

先来了解，肾病患者吃肉都有哪些弊端？

一方面大家都觉得吃肉会长肉，体重增大肥胖或超重，都会加重肾脏的代谢负担，甚至损伤肾功能。另一方面，还有部分人发现肉一吃多了，尿里的泡沫就多了，引起尿蛋白的复发。

那怎么样吃肉才不会伤肾？对保护肾功能更有益处？

吃肉请记住3点秘诀

• 1、各类肉搭配吃，营养更全面

肉类按照营养学分为红肉类和白肉类。红肉多为颜色偏红，比如猪牛羊等畜类肉的瘦肉部分。白肉包括鸡鸭鱼虾等肉。相对来说，红肉类是最常吃的一类肉，含蛋白质及一些铁、锌等元素丰富，白肉同样也是，但不一样的是。鱼虾等肉还含有不饱和脂肪酸，猪牛羊肉多含饱和脂肪酸多。

从这方面营养来说，建议首选鱼虾类肉，猪牛羊肉次之，当然平时可以搭配吃。这样摄入的营养更全面。

• 2、再好吃也不能多吃

有些患者吃肉后肌酐会升高，尿蛋白也多了，尿酸也高了，那还能吃吗？

出现这些情况，最好近段时间内不要吃太多肉，清淡饮食为主。但也并不是完全不能吃肉了，多数人出现这些情况，主要是饮食不节制导致的，吃肉太多，或者其他一些重口味的食物，及时调整饮食，能有效改善。

当然也要明确出饮食之外，导致指标升高，病情变化的因素。

肉虽好吃，但也不建议每天都吃且都吃很多。一般每天不超过2两最好。

• 3、烹饪蒸煮为主，少加工肉

要减轻肾脏负担，烹饪方式起着重要作用。蒸煮是比较健康的方式，油炸、卤煮类方式做的相对比较“口味重”，不太适合肾友吃。

除此之外，还有一类肉，肾友最好忌口，就是加工肉，包括香肠、腊肠、火腿肠、午餐肉、肉罐头等等。这些加工肉中看配料也可以看出含盐分超高，同时添加剂较多，也不适合肾功能受损的病友们。

所以要吃肉还是自己买了自己做，健康也卫生，心里也有数。

2个误区要辨别

• 肉汤更有营养？错

有些人不仅喜欢吃肉还喜欢喝肉汤，觉得营养全在汤里。这是很大的误解。肉汤中并没有多少蛋白质，反而含嘌呤、脂肪、胆固醇、盐分不少，喝了反而会加重肾脏负担，甚至引起尿酸、血压、血脂升高，肾友们最好是别喝。

• 吃腰子补肾？错

很多人喜欢开玩笑说，吃个腰子补补肾？但真的能补肾吗？事实上动物肾脏并不能补人体肾脏。腰子属于动物内脏，同样含有极高的脂肪、胆固醇、嘌呤，就不适合肾友就不能吃。