水是人类每天必不可少的营养物质。有试验证明，一个人只喝水不吃饭能存活几十天，但如果只吃饭不喝水，人就无法生存了，可见水对人体的健康十分重要。一个健康的成年人每天约需2500毫升水，因此，要保持健康就必须注意每天摄入充足的水分。同时，喝水必须注意讲究科学和卫生。那么，怎样饮水才算是科学卫生呢？1．不喝污染的生水：人类80%的传染病与水或水源污染有关。伤寒、霍乱、痢疾、传染性肝炎等疾病都是通过饮用污染的水引起的。污染的水还容易引起寄生虫病的传播和地方性疾病等。因此，饮水要符合卫生要求。不要喝生水，要喝煮的开水。

2．喝水要掌握适宜的硬度：水的硬度是指溶解在水中盐类的含量，如果水中所含钙盐、镁盐较多，则水的硬度大，反之则硬度小。水质过硬直接影响胃肠道的消化吸收功能，容易发生胃肠功能紊乱，引起消化不良和腹泻。我国规定，水的总硬度不超过25度。建议一般饮用水的适宜硬度为10～20度。处理硬水的最好办法是将水煮沸，经煮沸后的水均能达到适宜的硬度。

3．喝水要有节制：夏季气温高，容易多汗口渴。但一次性喝水要适量，不要喝太多，即便是非常口渴也不能。这是因为喝进的水被吸收进入血液后，血容量会增加，大量的水一次性进入血液循环，就会加重心脏负担。所以，喝水时要注意适当地多分几次喝。

4．喝水要适时适量：清晨起床后喝一杯水，有疏通肠胃的功效，并能降低血液浓度，起到预防血栓形成的作用。在此要特别提醒广大青少年，剧烈运动或劳动出汗后也不要立即喝大量的水，并且从小就要养成一个健康科学的饮水习惯。