第1类：高盐食物
食盐的主要成分是氯化钠，摄入过多会使血压升高，诱发高血压。
而高血压是脑梗一个重要危险因素。若长期处于高血压状态，动脉血管内皮容易受损，血管壁内有破损处，胆固醇就容易进入血管壁内，形成粥样斑块。
随时间积累，斑块越来越大，使动脉管腔狭窄。
若情绪过度激动、或起身过猛等行为，容易使血压骤升，严重就会堵塞血管，诱发脑梗。
第2类：高糖食物
生活中的高糖食物越来越多，人们每天糖的摄入量也在增多，比正常糖分摄入量要高很多。
长期食用过多含糖食物，会使血糖升高，诱发糖尿病。
而糖尿病的并发症主要原因就是血管硬化。长期处于高血糖环境下，会导致多个器官组织损害，还会使血液变得更粘稠，血液流速减慢，动脉斑块增多。
血糖长期处于超标状态，会诱发并发症，脑梗就是其中之一。
第3类：高脂食物
生活越来越好，高脂肪、高蛋白饮食成了现代人们的主菜，长期如此，容易使身体内血脂水平升高，促使甘油三酯、胆固醇等含量增多。
当脂质代谢异常时，体内低密度脂蛋白胆固醇的量会增多，而高密度脂蛋白胆固醇的量会减少，两者失衡，会促使动脉粥样硬化发生。
体内低密度脂蛋白胆固醇高到一定程度，会聚集在动脉壁里，形成斑块，使得动脉管腔逐渐狭窄，会影响血液和氧的输送，诱发脑梗。
