香菇是生活中很常见的一种蔬菜，常吃它，对身体有这些好处，你都知道吗？

1、补充营养

香菇含有大量的多糖、氨基酸、高蛋白、维生素等营养物质，能补充身体所需营养。

2、降血压

香菇含有的胆碱、酪氨酸、核酸物质等营养成分，能起到降血压、降血脂的作用。

3、健胃消食

香菇能健胃消食、增进食欲，对脾胃功能虚弱有一定的缓解作用。

4、对皮肤有好处

香菇含有的丰富的维生素B群等，能改善溢脂性皮炎和一些皮肤炎症，对皮肤有好处。

5、益智健脑

香菇含有较高的蛋白质、多种微量元素，能益智健脑，对智力发育有一定的好处。

香菇的花样吃法：

1、葱油香菇

材料：香菇、葱、大蒜、胡萝卜，适量调味料

做法：香菇洗净后切片，葱洗净切段，胡萝卜洗净后切丝，接着香菇和胡萝卜一起炒至八分熟，再放入葱和大蒜，最后再放入适量调味料，调好味道即可。

2、香菇鸡肉粥

材料：香菇洗净后切片，鸡肉切粒后用生抽腌制15分钟，先在锅中加入清水和大米，煮粥，煮至6分熟，再放入香菇和鸡肉粒，一起熬煮30分钟，最后再放入调味料调好味道即可。

3、肉末香菇

材料：香菇、猪肉、 大蒜，适量调味料

做法：香菇洗净切碎，猪肉切碎后用生抽腌制10分钟，入味后，和香菇一起炒至八分熟，再放入大蒜，最后再加入适量调味料，调好味道即可食用。