除了红萝卜，吃什么也能保护眼睛?来自大海的紫菜，也含有丰富的类胡萝卜素，有助维持正常视力，对于骨骼和牙齿的生长发育有帮助。另外，营养师指出，紫菜含有不少钙质，搭配同样含丰富钙质的吻仔鱼一起料理，补钙更轻松!
紫菜保护视力 增强免疫力
海洋珍馐之一的紫菜，蕴藏来自海洋的矿物质和多种营养素，是一种美味又容易烹调的海藻类食物。中国医药大学新营养食代团队营养师黄韦尧指出，紫菜当中的β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，除了保护视力，还可维持皮肤、口腔黏膜的机能，对于抗癌、增强免疫力都有作用。
紫菜含有胆硷 养成聪明脑袋
另外，紫菜富含胆硷，可以合成细胞膜，帮助神经传导以及细胞传递讯息，因此可以促进脑部的记忆力、专注力、学习能力。均衡饮食之外，适度摄取紫菜，越吃越聪明。
