胆内长石头，是胆汁、脂肪、矿物质（主要是钙和铁）和坏死的细胞，合作关系发生破裂，相互置之不理，甚至互相仇视所致。仇视并不是比喻，而是说，结石这个病，跟情绪有很大关联。患胆结石的人，一般脾气大，性子急。很多人知道气大伤肝，其实肝胆相照，胆也受很大的影响。这是性格层面。

饮食方面，都知道肾结石，是被水害了。胆结石，是被油害了。油不好，胆汁就很难办。胆汁办不了的那些脂肪，就会胡作非为。不能被胆汁分解的脂肪，颗粒团较大，脂肪酶拿它也没办法，它就会与钙和铁，纠缠在一起，组建小帮派，不受管辖控制。此时，如果有被胆放弃的老化和坏死细胞，这个石头帮，会立即拉拢这些，因为被放弃心怀怨恨的细胞，一堆暗黑势力积聚在一起，石头帮开始壮大。

地沟油不去说它。油不好，原因可能是吃了过多的大分子油。专业名字叫饱和脂肪酸。听这个名字都不太好，对吧，都饱和了，应该很难搞定。饱和脂肪，常温下是固态，比如动物油。不饱和脂肪，常温下是液态，如植物油。想象一下，固态的，是不是更容易凝结成块。

现在关于少吃动物油的说法，到处都能听到。但饱和脂肪未必是真凶。国外的研究，以前说饱和脂肪是心脑血管病的高危风险因素，建议大家少吃。后来又把这一条建议取消了。也有中医说，不是动物油的问题。是你身体的阳气不足，不能气化脂肪。中西医，貌似做了一次亲密接触。

说阳气，估计大家不好懂。阳气，就是身体的能力。一般可以理解为代谢能力。身体有很多器官，这是本体。器官有很多功能，功能是用途。阴为体，阳为用。阴阳平衡，就是体用合一，是西医说的结构和功能都正常，也就是健康。结构正常，功能不正常，在西医就是亚健康，在中医就是阳气不足。结构不正常，功能也不正常，这就是临床疾病。

西医的检测设备，之所以很难检测到亚健康，就是因为细胞组织结构未出现改变，只是功能下降了，功能是看不到的。现在也有很多亚健康检测设备，可以检测细胞能量变化。不过在医院比较贵，而在非医疗机构，很多人拿这个设备来卖保健品，用来谋利而已。

这里扯远了，抱歉。如果有交流中医阴阳理论体系的，可以在下方发表您的见解。回到正题。现在的人亚健康比较多，按照世卫组织的统计，70%的人是亚健康。所以，大部分人，还是少吃动物油吧。

有人可能会说胆结石的重要成分，是多余的胆固醇，是的，没错。之所以没说胆固醇，是因为胆固醇是相对专业的概念，一般人可能不懂。我之前写了一篇《高手遇见蒙面人，好坏胆固醇，一直在你的血管里干架》的文章，没什么人看，我觉得原因是，大家觉得胆固醇离自己比较远。

胆结石长起来很快，如果你的饮食不够健康，在某一段时间压力大，脾气不好，一个星期就可以长成，三个星期就成熟了，可以用手术刀摘取了。但是这篇文章，是想告诉你一个除手术刀外的，化解胆结石的方法。

卵磷脂，这个营养，可以将大分子脂肪，分解成很小的分子量，脂肪团一旦被打得细碎，脂肪酶就能快速接管代谢脂肪的任务。这样不但可以消灭现有的大分子脂肪团，也能将新进来的脂肪，快速干掉。维生素E，可以瓦解大部分乌合之众，凡是体内异常结合的、异常生长的、异常修复的，维生素E都能派上用场。

B族维生素，一个强大的家族，是身体内执行董事会的重要成员。90%以上的身体代谢反应，都需要B族的参与。因为它是辅酶的重要成分。酶，就是解决身体能量问题的关键东西，酶不够，身体本火就不够，就会出现阳气不足的问题。前面说了，阳气不足，身体不能气化脂肪，会导致脂肪聚集。所以B族维生素，也是石头帮害怕的营养成员。

本文最后，想为大家介绍一些富含卵磷脂的食物，不过怕大家不敢用。一是大豆，一是鸡蛋。鸡蛋胆固醇高，大豆脂肪多。自然界是很有意思的，食物中都自带营养开关，什么物质含量高，必然也会有另外一种来克制它，相生相克，何其美丽。好在，卵磷脂、维生素E、脂肪酶、B族维生素这些东西，现在到处都可以买得到。

有些人，家族有胆结石遗传史，自己患胆结石的风险更大。这可能是因为先天的胆道管狭窄所致。这需要你有良好的心态。要记住，只要你情绪过于暴躁，胆管会积聚收缩，胆汁异常分泌，没有结石会长结石，有结石会引发疼痛。有人说自己气的肝疼，其实未必是肝疼，是胆疼。