受访专家：中国注册营养师 于仁文

南瓜子别名白瓜子，是一种常见的种子类坚果，营养雄厚，还有很高的食疗价格，每天吃一把南瓜子，对安康有多种好处。

预防牙龈萎缩。人上了年龄，牙龈简单萎缩，这与牙龈中磷的丧失无关。中国注册营养师于仁文秘密《生命时报》记者，南瓜子富含磷与维生素E等对牙龈安康有益的营养要素，常吃可预防与改进这一征兆。

降低胆固醇、保护心脑血管。南瓜子中的不饱与脂肪酸与植物甾醇有降低胆固醇的作用；维生素E能减少脂质侵蚀、提防胆固醇附着于血管上，使血液畅通；泛酸、烟酸能募捐脂质代谢、促进血液轮回，降低低密度胆固醇和甘油三酯含量。

降血压、拘泥周密。南瓜子富含泛酸、烟酸、钾元素，可缓解心绞痛、辅助降低血压。别的，所含维生素B1与维生素E也梗概执拗心绪、减缓失眠。钻研发现，南瓜子是能让民心情畅快的食品之一。有些民意情不佳时热衷于吃甜品，这只能起到暂时的成效，而吃南瓜子有助于对抗压力和解除降低情绪。

南瓜子虽好，但不宜过多食用，每天一小把为宜。因其脂肪含量较高，热量易超标。胃肠欠安、简单胀气的人食用过多会惹起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适症状。须要提示，虽有研究创造南瓜子有一定降血糖的浸染，但仍不首倡糖友少量食用，因其脂肪含量高，食用过多会增进热量和脂肪摄入，晦气于血糖与血脂的牵制。

购买南瓜子时最佳决议未剥壳的原味南瓜子，不加盐与糖或是减少钠及精制糖的摄取量。▲