老百姓们除了爱吃整鸡，鸡的不同部位也被做成不同的美食，鸡翅膀、鸡腿、鸡架子、鸡胸肉。除了上述这些常见的部位之外，鸡身上还有一些部位只有少数人会吃，甚至有些人认为吃多了对身体不好，会食物中毒。比如鸡屁股、鸡脖子、鸡翅尖。今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：吃鸡头、鸡屁股会中毒吗？营养师告诉你，鸡身上5个部位怎么吃。

　　1、吃鸡屁股会中毒吗？

　　鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。对于有些就是喜欢吃鸡屁股的人，其实也很简单，只要把两块淋巴腺体及其相邻的组织切掉就可以了，鸡屁股其余的部位清洗干净之后，还是可以放心吃的。

　　2、吃鸡头会中毒吗？

　　虽然吃鸡头不会中毒，但对身体尤其是发育期的儿童身体没有太多正面的作用。鸡饲养过程中添加的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分，很容易造成孩子性早熟，所以要让孩子少吃鸡头鸭头。

　　3、吃鸡杂碎会中毒吗？

　　鸡肝、鸡腰子会参与一些有害物质的代谢，所以会有一定量有害物质残留。偶尔吃一些没关系，但不建议频繁大量食用。

　　4、吃鸡内金会中毒吗？

　　金内金就是鸡胗里面的那个黄色内膜，它健胃消食的能力特别强，《中华本草》中记载，鸡内金味甘、性平，入脾、胃、小肠、膀胱经，能健脾益胃、消食化积，是健胃消食的良药。

　　5、吃鸡翅膀会中毒吗？

　　相比于口感较柴的鸡胸脯肉，大部分人都更偏爱味道鲜美的鸡翅。鸡翅中富含的饱和脂肪酸也对心脑血管系统有不利影响。因此，为了更健康地享受鸡肉的美味，建议您吃鸡翅的时候浅尝辄止即可，千万不要放开肚子大吃特吃。