一、木耳

　　冬季之后气温比较低，血管会处于收缩状态当中，使得整体的血液流速变得比较慢。特别是对于患有高血压的人群来讲，很容易导致血压反复升高，从而诱发一系列的心脑血管疾病，可以多吃一些木耳，当中所含有的木耳多糖、氨基酸、维生素等各类成分比较丰富，有着降低血脂、保护血管以及预防心脑血管疾病的效果。

　　二、杏鲍菇

　　在杏鲍菇当中含有大量的寡糖成分，这种成分有着促消化以及促代谢的效果。对于容易出现的食欲降低、消化不良现象，有着比较好的改善作用。

　　而且在杏鲍菇中还含有大量的氨基酸、维生素、植物蛋白，以及钙、锌、镁等多种矿物元素。并含有大量的铁元素，可以起到滋补气血的功效。

　　三、银耳

　　冬季气候特别干燥，人体的代谢率也变得非常低，容易出现一些皮肤问题，那么就可以适当多吃一些银耳。银耳中含有的胶质成分既可以增强皮肤弹性，还有着美白祛斑等功效。

　　而且银耳还有着滋阴润肺的作用，对于冬季容易出现的咳嗽现象，有着比较好的防治效果。

　　四、香菇

　　香菇当中所含有的多糖类物质，能够起到开胃助食、养气补血，以及抗衰老、抗辐射、抗肿瘤等多种功效。

　　而且还含有大量的维生素，可以提升人体免疫力，对于冬季容易感冒的人群来讲，日常中可适当吃香菇。

　　五、茶树菇

　　茶树菇当中含有的蛋白质、氨基酸、维生素B族，以及多糖类、无机元素、硒、铁、钾等成分特别多。能够降低血液当中的胆固醇含量，有着预防一些心脑血管疾病的作用。还可以增强人体的免疫力，并且起到利尿、健脾等多种功效。

　　六、平菇

　　每100克的平菇当中就含有20克左右的蛋白质，并含有大量的氨基酸、硒元素、多糖类物质，能够增强人体免疫力，并且可以提升消化、代谢、排毒功能。

　　而且平菇中还有大量的膳食纤维成分，能够加速肠道的蠕动速度。对于冬季容易出现的便秘现象，有着比较好的改善效果。

　　总而言之，在进入冬季之后，以上6类菌菇食物一定要适当多吃一些。既可以有效提升免疫力，对于冬季容易出现的心脑血管问题以及上火等问题，都有着较好的预防和治疗效果。

　　但值得注意的是，不管是哪一种菌菇类，在食用的时候，一定要将其彻底烹饪熟，而且不要吃隔夜的菌菇类食物。否则，会对胃肠道以及肝、肾等部位造成一定的刺激，对健康反而无益。